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Aktive Benutzer in diesem Thema

  1. #4681
    Jodelschnepfe Avatar von Hoppla-Daisy
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    Damals in den Ardennen...
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    Geil, Heerestorte! Ich liebe Spätzle, hab selbst nen Hobel hier im Schrank liegen. Zuletzt gab es zu Weihnachten noch (von meiner Schwägerin) gepresste Spätzle. Ein Träumchen

    Hab das Rezept vor über 25 Jahren von einer schwäbischen Nonne bekommen, die mir mit auf den Weg gab "und den Teig so lange mit dem Holzlöffel schlagen, bis er Blasen wirft! Dann isser richtig!" Sie hatte Recht
    Es ist einfacher, ein Loch zu graben, als einen Turm zu bauen

    Auch weiterhin gilt: "Krisen müssen draußen bleiben!"



  2. #4682
    Diamanten Mitglied Avatar von Heerestorte
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    Zitat Zitat von Hoppla-Daisy Beitrag anzeigen
    Geil, Heerestorte! Ich liebe Spätzle, hab selbst nen Hobel hier im Schrank liegen. Zuletzt gab es zu Weihnachten noch (von meiner Schwägerin) gepresste Spätzle. Ein Träumchen

    Hab das Rezept vor über 25 Jahren von einer schwäbischen Nonne bekommen, die mir mit auf den Weg gab "und den Teig so lange mit dem Holzlöffel schlagen, bis er Blasen wirft! Dann isser richtig!" Sie hatte Recht
    Ja, genau, das hatte ich vergessen zu erwähnen.
    Mit einem Kochlöffel sollte man den Teig richtig verdreschen
    Mir ist fast der Arm abgefallen, als ich fertig mit ihm war.



  3. #4683
    tachykard Avatar von Absolute Arrhythmie
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    Der Kochlöffel sollte ein Loch in der Mitte haben, dann ist alles perfekt



  4. #4684
    wieder an Bord :-) Avatar von Muriel
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    Oh ja, Spätzle mache ich auch sehr gerne. Diese Fertigdinger haben absolut nix mit richtigen gemein.



  5. #4685
    Diamanten Mitglied Avatar von Fr.Pelz
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    Wie terminiert ihr das denn mit der Zubereitung von Soße? Vorher machen? Bei so etwas aufwändigerem Teig (Rühren etc) stell ich mir schwierig vor, was parallel zu machen. Oder kommt über die Spätzle dann eh nur noch geriebener Käse drüber und dann ists fertig?
    And then again, it´s not out of the realm of extreme possibility...



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