Was liegt bei euch gerade auf dem Teller?

[Meuli]

Spargel, Kartoffeln, Schweinefilet und Sauce Hollandaise

[Zanza]

Bei uns gab es gestern Abend gegrillten Spargel, dazu ebenfalls Kartoffelsalat, ebenfalls nicht klassisch, sondern mit Ostereiern, Radieschen und -grün und selbstgemachter Trüffelmayonnaise 👍 Sonst bin ich ja kein Fan von Mayo-Kartoffelsalat, aber das war echt lecker! Und ich bin überrascht gewesen, wie einfach das mit der Mayo ist, dachte mir aber, schwieriger als Hollandaise kann’s auch nicht sein! Und mit Schneebesen statt Handrührgerät verbrennt man zumindest ein paar der Kalorien schon vorher 😉

[pineapple]

Bei uns gab es gestern exakt das gleiche!! die Schweinefilets kamen vom Grill^^

Spargel, Kartoffeln, Schweinefilet und Sauce Hollandaise

[nie]

Ich will mich nachher mal an den Linsenschnitzeln versuchen, mal sehen ob das klappt

Dazu gibts Ofenkartoffeln und grünen Spargel.

[Heerestorte]

Ich will mich nachher mal an den Linsenschnitzeln versuchen, mal sehen ob das klappt

Dazu gibts Ofenkartoffeln und grünen Spargel.

Easy. Ich weiche die einfach ein, Brühepulver, Cumin, Pfeffer, bissl Zwiebel dazu. Mit Pürierstab pürieren.
Beim Braten mache ich es so, dass ich ne Menge von ungefähr 2 EL nehme, den Ballen in die heiße Pfanne gebe und ihn dann behutsam in der Pfanne mit der Kante vom Pfannenwender oder der Rückseite eines Löffels flach drücke, bis er halbwegs rund ist. Dann ein paar minuten warten, bis die Unterseite fest und gebräunt ist, dann erst wenden, sonst zerfällt das Teil. Es bekommt erst durch den Bratvorgang genug Struktur zum wenden.