Kommt einerseits auf deine finanziellen Möglichkeiten an, andererseits aber auch auf dein eigenes Verhalten/Disziplin. Du musst am besten wissen, was dir am ehesten entgegenkommt und was du dir leisten kannst. Wenn du wirklich warten kannst, dann überlege dir, ob du entweder gerade in der Materie deiner Dissertation drin bist und dafür vielleicht zum PJ/nach dem PJ mehr wiederholen musst, oder ob du lieber erst den Stoff der Uni, den du gerade gelernt hast anwenden willst und dich danach nochmal in deine Dissertation einarbeitest.
Ich selbst wollte lieber schnell Geld verdienen, habe also kein Freisemester genommen und auch gleich angefangen zu arbeiten. Dass die Dissertation so lange gebraucht hat, hatte etwas mit meiner Disziplinlosigkeit und Unmut zu tun, ist aber mittlerweile auch fertig (Daten im Studium fertig erhoben, geschrieben weitgehend neben dem Job).