Das musst du über dein Dekanat regeln. Dann ist es je nach Uni und Wunschkrankenhaus schon mal unterschiedlich bereitwillig machbar, ich würde aber auf die Möglichkeit pochen. In Düsseldorf ist es sogar möglich, eine 2/3 Stelle zu nehmen.
Ich würde mich aber vorher mal erkundigen, wie hart die an deinem Wunschkrankenhaus mit der "Regelstundenzahl" sind.
Ich hab selbst zwei Kinder und mir das auch überlegt - aber ich weiss z.B. dass man in meinem Wahlfach und in Innere ganz gut mit den Assis verhandeln kann, auch mal früher zu gehen, und da Chirurgie mich eh nicht interessiert, werde ich da ganz dreist auf die üblichen Stunden pochen. Mir persönlich war das aber so lieber, als noch länger unbezahlt im PJ zu hocken.