Bei meiner Bewerbung und auch Vertragsunterschrift hatte ich auch "nur" Faxkopien meiner Approbationsurkunde, da das so nah nach dem Examen war. Allerdings hat mein Arbeitgeber darauf geachtet, dass ich innerhalb von 4 Wochen das Original vorgelegt habe, die Meldung bei der Ärztekammer lief quasi parallel und war ähnlich "druckvoll".
Vielleicht arbeiten die Leute in HH anders....