Einen "Minimalkatalog" gibt es meines Wissens nicht fürs Pflegepraktikum. Bei mir im Krankenhaus gab es eine Liste von Aufgaben für Zivis / Praktikanten, die von denen erledigt werden durften. Allerdings haben sie sich nach kurzer Zeit nicht mehr daran gehalten, weil ich dann doch sehr wenig hätte machen dürfen. Blut abnehmen, Medikamente generell, Dokumentation waren glaub ich verboten.
Du fährst glaub ich ganz gut wenn du dich als Unterkurs-Schüler einsortieren läßt, bzw. dich daran orientierst. So bestimmte Sachen, die für Mediziner besonders interessant sind kannst du dann ja so noch ansprechen.