Jede Arbeit ist auf die eine oder andere Weise zeitraubend, wobei da wohl am ehesten eine Literaturarbeit oder retrospektive Studie in Frage käme. Allerdings wurden ja schon einige Gründe vorgetragen, warum eine Literaturarbeit aufwändig werden kann, und auch eine retrospektive Studie kann auf einmal länger dauern als geplant, wenn die vorhandenen Daten nicht vollständig oder einfach nicht verwertbar sind.
Ich an deiner Stelle würde nicht nur nach einer Arbeit suchen, die du schnell abschließen kannst, sondern eher nach einer, die dich wirklich interessiert... erfahrungsgemäß hat so ziemlich jeder irgendwann mal in seiner Arbeit einen Durchhänger. Wenn dann die einzige Motivation ist, dass es "ja schnell machbar" ist, landet die Arbeit wohl eher im Müll...