Zum Thema Zuckerkonsum: Es stimmt zwar, dass sich die Plaque, die Karies verursacht, innerhalb von 24 Stunden gebildet wird und deswegen theoretisch einmal putzen pro Tag reichen würde. Problem dabei ist, dass man dann dabei 100% der Zahnoberflächen reinigen müsste und das schafft man eigentlich nicht. DAs eigentliche Problem an der Zuckeraufnahme ist der pH-Abfall im Speichel. Dadurch wird der Schmelz demineralisiert. Im Normalfall puffert sich das ganze innerhalb vom 30 Minuten nach dem Essen und der Schmelz wird wieder remineralisiert. Wenn man nun aber öfters Zucker am Tag isst, kann dieses Gleichgewicht nicht aufrecht erhalten werden und es kann zur Schmelzkaries kommen. Deswegen ist es aus zahnärztlicher Sicht besser, die Tafel Schokolade auf einmal aufzuessen, anstatt sich alle halbe Stund an Riegel neizuziehen