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http://www.amazon.de/Mensch-K%C3%B6r...per-+krankheit
ich hab selbst nie damit gelernt (hatte in der Ausbildung die "Hausbücher" der Ausbildungsstätte, die sind aber nicht zu empfehlen -.-) aber viele meiner Rettungsdienstkollegen haben sich damit einen ersten Überblick verschafft und ich hab bisher nur Gutes über das Buch gehört.
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Kommt sicherlich drauf an, wie sehr du ins Detail gehen willst und wie viel Zeit du zum "vorbereiten" hast, Ich find "Anatomie Physiologie" von Zalpour und "Der Körper des Menschen" von Faller ganz gut für ein bisschen Basiswissen.
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Versuchskaninchen
Ich würde auch "Der Körper des Menschen" von Faller empfehlen. Damit lerne ich sogar fürs Studium (super für den ersten Überblick über ein Organsystem und auch sehr schöne Abbildungen). http://www.amazon.de/Der-K%C3%B6rper...enschen+faller
Das ist die Version die ich habe. Es gibt schon eine neuere, aber diese hier bekommst du sehr günstig gebraucht.
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tachykard
"Der Körper des Menschen" von Faller wird afaik auch von der Bundeswehr zur Vorbereitung empfohlen.