Gesund in den Sommer/durch den Winter oder Der-Abnehm-Thread

[Heerestorte]

Heerestorte- Versuchs mal mit Hefeflocken, die sind super lecker und geben einen käsigen Geschmack ohne viele Kalorien! (Man braucht nur sehr kleine Mengen). Ich überbacke zb meine gratins mit hefeschmelz. Dazu macht man eine einfache Mehlschwitze und rührt dann Hefeflocken und Salz rein. Das ist echt super lecker. (Und wenn man die Flocken nicht erhitzt, sondern zb wie Parmesan auf Nudeln streut, sind sie auch eine ordentliche Quelle für B-Vitamine.

Gute Idee! Auf die Flocken wäre ich gar nicht gekommen, obwohl ich sogar welche daheim hab

[jijichu]

Heerestorte- Versuchs mal mit Hefeflocken, die sind super lecker und geben einen käsigen Geschmack ohne viele Kalorien! (Man braucht nur sehr kleine Mengen). Ich überbacke zb meine gratins mit hefeschmelz. Dazu macht man eine einfache Mehlschwitze und rührt dann Hefeflocken und Salz rein. Das ist echt super lecker. (Und wenn man die Flocken nicht erhitzt, sondern zb wie Parmesan auf Nudeln streut, sind sie auch eine ordentliche Quelle für B-Vitamine.

Machst Du die Mehlschwitze mit Margarine? Und wie lange tust Du Deine Gratins in den Ofen mit den Hefeflocken? (Meine beste Freundin ist Veganerin und ehemals Käsefetischistin, der der Käsegeschmack sehr fehlt. Der würde ich gerne beim nächsten Besuch so was leckeres kochen)

[annekii]

Mein Mehlschwitzenrezept ist mit Margarine, Mehl, Hefeflocken und Senf , allerdings schon lange nicht mehr gemacht, weil mein Mann Zöliakie hat und ich keinen guten Ersatz erfinden konnte.

Seine Aufläufe überbacke ich mit einer Creme aus weißem Mandelmus oder cashewmus, Wasser und Hefeflocken.

[Fr.Pelz]

Machst Du die Mehlschwitze mit Margarine? Und wie lange tust Du Deine Gratins in den Ofen mit den Hefeflocken? (Meine beste Freundin ist Veganerin und ehemals Käsefetischistin, der der Käsegeschmack sehr fehlt. Der würde ich gerne beim nächsten Besuch so was leckeres kochen)

Ich nehme Alsan oder Alba-Öl, das hat einen guten Buttergeschmack. Der Hefeschmelz ist mir auch schon mal schwarz geworden im Ofen, man muss einen Blick drauf haben und dann ggf mit Alufolie abdecken.

[fx-991es]

Hallo,

da ich etwas abnehen wollte, habe ich meine Ernährungsweise überdacht ...

ich wollte weniger Fleisch und weniger Fett essen. Allerdings möchte ich eiweissreich essen.

Hat jemand zufällig Rezeptideen dazu? Oder kennt jemand eine Webseite mit Rezepten?

Vielen Dank!!! ))