Ja ich finde auch, im Normalgewicht noch Optimierung zu betreiben ist echt schwierig.
Willst du relativ low carb machen oder soll alles low carb sein? Ich habe mit relativ low carb die große Gewichtsabnahme geschafft und hab dazu einige der Rezepte einfach vom Fett her reduziert. Zum Beispiel von hier: https://abnehmtricks-und-abnehmtipps...-kohlenhydrate , wobei die Seite echt schrecklich ist mit der Werbung und dem Aussehen, finde ich.
Für richtig lowcarb den ganzen Tag bin ich viel bei Lowcarbompendium unterwegs und wandele auf vegetarisch ab, wenn es das nicht ist. Vegan richtig low carb stell ich mir schwierig vor.
Meine Lieblingsgerichte
- Orangenquark (100 g Magerquark, 1 Orange kleingeschnippelt, etwas Vanilleextrakt)
- Pseudomilchreis (1 Becher fettarmer körniger Frischkäse, 1 geriebener Apfel, etwas Zimt, ggf. etwas Erythrit)
- Ofengemüse ohne Öl mit Quark: einfach viel Gemüse kleinschnippeln und dazu Kräuterquark/-joghurt (100 g Magerquark, 50 g Magerjoghurt, 100 g geraspelte Gurke, Kräuter, Salz und Knoblauch dazu), isst sich wie Kartoffeln mit Quark, ist aber kalorienarm und viel Volumen
- Wrap: 1 Ei, 35 g Reibekäse, 75 g Magerquark, alles verrühren, leicht salzen und pfeffern, auf Backpapier ausstreichen und 20 min backen. Dazu Salat oder Gemüse, besonders lecker find ich Spargel und Chircoree (warm). Oft lege ich einfach neben den Wrap Gemüse für Ofengemüse.
- Spinat- oder Sauerkrautquiche (2 Portionen): 100 g geriebener Käse, 3 Eier, 250 g Spinat oder Sauerkraut. Beim Sauerkraut einfach alles verrühren, Salz und Kümmel dazu. Beim Spinat kann man noch Zwiebeln anbraten und Knoblauch und Salz dazu (geht aber auch ohne, dann spart man noch das Öl). 25-30 min in den Ofen, reicht für 2 Portionen, die zweite nehme ich dann mit in die Praxis für abends nach der Sprechstunde. Meist esse ich noch Rohkost oder Salat dazu.
diese Shakschuka https://einepriselecker.de/shakshuka...en-und-spinat/ (4 Portionen)
Oder diesen Rolle (2 Portionen): https://www.gaumenfreundin.de/low-ca...t-lachs-rolle/ bei der ich, nur ganz dünn Magerquark oder Frischkäse drauf mache und irgendwas vegetarisches an Lachsersatz, am besten schmeckt es mir damit: https://www.dennree.de/dennree-produ...t-pfeffer.html
Die zweite Hälfte ist auch gerne mein Abendessen in der Praxis