Meine Cousine hat auch Morbus Crohn und arbeitet mittlerweile als Kinderärztin. Natürlich kann ich nicht beurteilen, inwieweit sich der Schweregrad der Erkrankung zwischen euch beiden unterscheidet. Wurde bei meiner Cousine auch erst diagnostiziert als sie schon ein paar Semester studiert hat, deshalb kann ich dir was Härtefall usw. angeht, nicht weiterhelfen...
Die Entscheidung, was du letztlich studierst, kann dir keiner abnehmen. Wir können ja auch alle nicht beurteilen, wie eingeschränkt du durch die Krankheit bist. Aber wenn du dir ein anderes Studium zutraust, warum dann nicht auch Medizin? Zur Not dauert das Studium dann halt etwas länger als die Regel ist, aber dann machst du wenigstens das was du wirklich willst...