Auf jeden Fall sofort schriftlich kündigen und nicht mehr hingehen. Allein die Verzichtserklärung ist ja eine bodenlose Frechheit. Wer so etwas länger mitmacht schadet nicht nur sich selbst, sondern gefährdet Patienten und trägt eine nicht geringe Mitschuld an solchen Zuständen. Falls du nicht übertreibst, ist das von den Arbeitszeiten ja wie in einer Nähfabrik in Bangladesh. Fast ein Fall für Amnesty International.
Der Vorschlag mit der Psychiatrie ist doch gut. Da sind die Arbeitsbedingungen meistens etwas besser und du kannst dich in dem Jahr ganz in Ruhe nach einer vernünftigen Neurostelle umschauen oder dich gänzlich umorientieren. Einfach breit bewerben und dann wird schon schnell etwas Besseres dabei sein.