Der Koch-Rezepte Thread

[WhiteMountains]

versuch mal auf die butter noch semmelbrösel.

[Hoppla-Daisy]

Muss man den noch warm stürzen, also direkt nach dem Backen, 10 Minuten warten oder ganz erkalten lassen?
Ich habe die Form mit Butter eingeschmiert. Was wäre geeigneter oder ist Butter der Goldstandard?

Beim letzten Versuch habe ich ihn erkalten lassen und dann gestürzt. Ging schief

Habe auch was davon gelesen, dass man die Form buttern soll, Mehl draufstreuen, überschüssiges Mehl abklopfen,
Form in den Kühlschrank, damit die Butter wieder erhärtet/kalt wird und dann erst den Teig rein.

Die Form ist so eine teure emaillierte Form.

Ah, da liegt also der Hase im Pfeffer! Ich buttere die Form immer, Semmelbrösel mach ich - zumindest bei Rührkuchen - nie. Nach dem Backen hol ich den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn erstmal so ca. 10 Minuten stehen. Dann lege ich ein Kuchenstürzgitter (diese runden Dinger halt ) AUF die Form, halte es mitsamt der Form fest und stürze den Kuchen dann auf das Gitter. Da ist noch nie was bei passiert.

[Trianna]

Frau Ente, ich bekomme noch ein anregendes Foto von Ihnen!

[Heerestorte]

Ah, da liegt also der Hase im Pfeffer! Ich buttere die Form immer, Semmelbrösel mach ich - zumindest bei Rührkuchen - nie. Nach dem Backen hol ich den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn erstmal so ca. 10 Minuten stehen. Dann lege ich ein Kuchenstürzgitter (diese runden Dinger halt ) AUF die Form, halte es mitsamt der Form fest und stürze den Kuchen dann auf das Gitter. Da ist noch nie was bei passiert.

Gut, dann mach ich das beim nächsten Mal auch nach 10 Minuten und warte nicht bis er erkaltet ist.

[Hoppla-Daisy]

Frau Ente, ich bekomme noch ein anregendes Foto von Ihnen!

Hihi, jetzt musste ich doch glatt kurz überlegen .... warst du nicht auch beiderlei Geschlecht zugewandt?
Aber ja, ich poste gleich etwas ganz und gar unappetitlich Aussehendes

Du hast es nicht anders gewollt